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作为一家烧烤公司,我们究竟有什么不同!?
2021-07-22
撸博士始于一个路边烧烤摊,如今在全国拥有近400家门店,发展也迈入新阶段。



最近,公司新装修了专业样板间,加大产品研发投入,升级产品形象~公司各个方面都在进行升级迭代,也包括公司的“自我介绍”。

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回顾过往,我们梳理了以前的点点滴滴,重新认识自己,是一次重新亮相,也是再一次整装出发!

快来看看这是不是你眼中的撸博士吧!


撸博士简介



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重庆撸博士餐饮管理有限公司成立于2015年,以烧烤品类为主、搭配江湖菜、海鲜等产品,是一家集门店线上线下运营、产品技术研发、供应链支持、门店督导服务的综合型餐饮管理咨询公司。
 

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公司旗下品牌有:黄氏小海丁、霹雳火、李氏串烧、虾潮荟等 


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先后荣获中国餐饮连锁加盟大会“最具投资价值”、“最具影响力”,美团外卖产业大会“年度最佳创新奖”、“餐饮新掌柜奖”,中国餐饮BOSS大会“最具投资价值奖”等奖项。

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多次接受中央电视台,重庆电视台、重庆日报、成都商报等多家媒体的全面报道。
 

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公司现有门店近400家,从业人员4000多人,门店业绩和销量在美团平台上遥遥领先,旗下有30多家万单店,单店日售700多单,2020年GMV达到5亿,预计2021年GMV10亿,成为西南夜宵第一。

发展历程

2013  撸博士前身黄记老烧烤,在观音桥建新东路的烧烤摊营业近20年,2013年孙总加入,开启夜宵+互联网创业之路。

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2014  黄记外卖烧烤小苑店开业,有了第一家实体门店,运用微信公众平台、社群和电话等订餐形式开启外卖,成为重庆第一批外卖烧烤店,受到重报集团报道。

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2015  重庆撸博士餐饮管理有限公司成立,撸博士烧烤入驻美团外卖,成为美团外卖首批合作的夜宵商家。与力帆集团达成烧烤BBQ战略合作,受到谭咏麟、李克勤等明星的品鉴。

2016  撸博士烧烤门店数达到21家,主要合作伙伴为创始团队的亲朋好友,以及到门店学习烧烤技术后到各个地方开店的合作伙伴。

2017  小海丁品牌成立,在重庆海关开设第一家店,进入8个月的团队磨合和产品沉淀期。

2018  撸博士烧烤总店成为重庆烧烤外卖第一家万单店,小海丁品牌升级为黄氏小海丁,并首次进入四川,总门店数达50家,年GMV超5000万。

2019  年初,李氏串烧品牌成立;年末,霹雳火品牌成立。总门店数达100家,年GMV1.15亿。公司旗下黄氏小海丁,李氏串烧,撸博士共有8家万单店。

2020  虾潮荟品牌成立,门店达到238家,年GMV5亿。公司旗下黄氏小海丁,李氏串烧,撸博士,霹雳火共有22家万单店,成立了四川,云南,贵州分公司。

2021  预计门店达450家,年GMV10亿。公司旗下黄氏小海丁,李氏串烧,霹雳火,虾潮荟共有40家万单店,成立湖南、湖北以及西北分公司。


品牌简介
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黄氏小海丁

黄记老烧烤是黄氏小海丁的前身,2018年正式更名为黄氏小海丁。以多种经典的传统天然香料为秘方,产品以秘制纯手工肉串为主,重现重庆街头烧烤这一经典美味。我们以堂食+外卖的经营模式,用专业化的运营团队,为全国各地的合作伙伴门店持续赋能!单店单日达到700多单,目前拥有20多家万单店。
 


  • 中华人民共和国商务部“商业特许经营备案企业”
  • 2021美团第四届外卖产业大会“年度最佳创新奖”
  • 2021美团第四届外卖产业大会“餐饮新掌柜奖”
  • 2020餐饮连锁加盟大会“最具投资价值奖”
  • 2020餐饮连锁加盟大会“最具影响力奖”
  • 2020中国名小吃品牌Top 100
  • 首届重庆年度美食金榜“重庆最值得一吃烧烤”


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霹雳火

霹雳火创始于1912年,是重庆本土的百年品牌,是重庆的老字号。2019年与撸博士合作升级,撸博士公司专业团队运用堂食+外卖的双主场经营模式,搭配重庆地地道道的江湖菜,成为重庆高人气的夜宵品牌,现已在全国拥有多家分店,单店多次获得全国烧烤类外卖冠军!

  • 多次接受中央电视台、重庆卫视采访报道
  • 2021中国餐饮BOSS大会“最具投资价值奖”
  • 2019年被重庆市商务委员会评为“重庆老字号”

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李氏串烧


李氏串烧创始于2019年,讲究食材新鲜、调料秘制、烧烤手法独特,搭配重庆地道的江湖菜品,深受广大消费者喜爱。

撸博士公司专业团队运用堂食+外卖的双主场经营模式,总店月GMV超百万,是西南地区烧烤单王,吸引了来自全国各地合作伙伴。


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虾潮荟

虾潮荟创始于2015年,以新鲜小龙虾为主打,搭配烧烤及江湖菜,经过6年苦心经营,味道广受好评,深得消费者喜爱。

2020年与撸博士合作升级,撸博士公司专业团队运用堂食+外卖的双主场经营模式,使虾潮荟总店获得2021年小龙虾重庆销量第一名。公司致力于打造只卖鲜虾的全国品牌,成为外卖小龙虾品类最具影响力的品牌之一。 


  • 2021中国餐饮BOSS大会“最具投资价值奖”
  • 重庆首家小龙虾外卖万单店,销售额冠军!



如果您与我们同频共振,欢迎一路同行。

如果您也有餐饮创业意向,请来电(或扫码)咨询:400-023-0517 
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