2021年10月23日，撸博士合作门店达400家！

一个全新的高度，对我来说，却是一个更有挑战的起点！

用互联网思维做烧烤

大学毕业，在培训公司干了三年后，人生进入迷茫期，未来到底做什么？

做了20多年烧烤的岳父，一句话点醒了我：重庆人都是夜猫子，白天耍完，晚上还意犹未尽，喜欢在街边撸串。

与岳父沟通请教后得知：近年来，打包的顾客越来越多，已经占到客流量的60%。当时，公众号点餐、烧烤送上门的模式寥寥无几。我意识到：外卖烧烤是一个机会！

我们五个人就从观音桥建新东路的烧烤小店开始，以小店为圆心，在周围500米范围发送宣传单，宣传可送餐上门。

这次我抓住微商城的机遇，通过微信公众号嫁接微商城，实现客户线上点餐，逐步构建自己的懒人经济圈层，成为重庆第一批外卖烧烤店！

很快，门店生意一下就火了起来，外卖一天可卖五六十单，最高营业额超过2000元。

驭势而上，拥抱变革

2015年，移动电商高速发展，美团外卖在重庆攻城掠地。

意识到自己进退两难的尴尬局面后，我决定主动联系美团，在平台上开店。

站在风口上，半年时间，门店迅速扩张30多家，还获得美团品牌标识。

美团外卖品牌商家

祸福相依，店面不规范、配送能力有限等各方面问题向我扑来。

多重打击下，我决定扭转一个烧烤架就开店的传统模式，实现规范管理的公司化道路！

门店指导

2020年“疫情黑天鹅”，给了中国餐饮棒头一击，但对于夜间外卖来说，却在疫情之后迅速复苏。

疫情推动了外卖行业的发展，成为不可逆的趋势！撸博士合作门店倍速增长，成为夜宵外卖界的黑马！

这一次，是时代的洗礼与推动，随着合作伙伴的不断增加，撸博士突飞猛进，快速发展。这也意味着撸博士迈入了成熟的阶段。

团队协作，行稳致远

创业初期，除了平台的加持和时代的红利，更多的是团队的努力！

这两年来，公司高速发展，从2019年底总部团队才10多人，主要在库房办公，到现在公司已经120多人，办公面积400多平米，组建了10个为门店赋能的部门。

特别是重点建设了运营，交付和督导，从而保证门店的盈利能力。

谋新布局，以启新程

打江山容易，守江山难！后疫情时代，大部分商家都意识到线上的重要性，纷纷上线，市场竞争进入白热化阶段。

这要求撸博士需要更成熟的组织体系、管理体系、运作体系以及人才体系~才能更好的赋能终端门店，这是我及整个团队目前一直在思考和探索的事情。

精密协作

从0-1，再到今天的400家门店，我一直坚守让合作伙伴都赚到钱的愿景，聚集了一帮价值观相同的伙伴。

期间发生了很多让我感动的事，要细说的话，三天三夜都说不完，以后找机会再慢慢的讲述他们的故事。

400家，这绝不是终点，而是我拼搏的新起点！因为现在的撸博士承载着伙伴们的创业梦想。坚持夜宵这件特别难但正确的事，是我一直的追求。